Marcando el Camino · Quito

Cocinar es
caminar

Una cocina para compartir, descubrir y disfrutar.

Nuestra cocina

Sabores que nacen del producto, la técnica y los caminos recorridos.

Platos para compartir, pan de masa madre, una vitrina dulce que cambia con las temporadas y una experiencia hecha para disfrutar sin prisas.

Gastronomía

Una mesa para descubrir.

Nuestra propuesta reúne producto, técnica y creatividad en una carta que invita a probar algo diferente en cada visita.

Cocina

Mundo dulce

Para compartir

Creamos experiencias

Cada mesa guarda una historia.

Cada plato puede convertirse en un recuerdo. Quienes nos visitan son parte del camino que seguimos construyendo cada día.

“Ideal para brunch o para compartir. Un menú diferente, ingredientes poco convencionales y un pan de masa madre que es una razón para regresar.”

Danielo.

“Cada plato es una experiencia única que despierta los sentidos. Variedad, sabores diferentes y propuestas que realmente sorprenden.”

Iván Galiano

“Un lugar que se siente como en casa. Comida llena de sabor, un ambiente increíble y una atención que hace la diferencia.”

María Alejandra Moya Romero

Una cocina con identidad

Un espacio para encontrarse alrededor de la comida.

Nuestra propuesta reúne ingredientes frescos, técnicas de diferentes cocinas y sabores inspirados en los viajes, siempre desde una mirada propia.

Aquí encontrarás platos pensados para compartir, panes de masa madre de larga fermentación, una propuesta dulce de temporada y una carta que invita a probar algo diferente en cada visita.

Cocina con identidad

El chef Santiago Cueva construye una cocina donde el producto, la técnica y la creatividad se encuentran. Cada plato nace de sabores, lugares y experiencias que forman parte de su recorrido, reinterpretados para crear una propuesta cercana, libre y llena de personalidad.

Nuestra forma de cocinar

Cuatro formas de recorrer el camino.

Cocina con identidad

El chef Santiago Cueva construye una cocina donde el producto, la técnica y la creatividad se encuentran.

Masa madre

Nuestro pan forma parte de la experiencia. Panes de larga fermentación elaborados respetando ingredientes, procesos y tiempo.

Mundo dulce

Chocolate, pastelería, postres y productos de temporada forman parte de nuestra vitrina dulce.

Para compartir

Creemos en una mesa donde se prueba, se conversa y se comparte.

El camino

Una forma diferente de vivir la gastronomía.

Marcando el Camino nació para compartir una forma diferente de vivir la gastronomía: cercana, curiosa y sin pretensiones. Seguimos explorando ingredientes, técnicas y sabores mientras construimos este camino junto a quienes nos visitan. Porque cocinar también es descubrir.

Descubrir nuestra historia

Cocinar es caminar.