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entradas
pesca cruda con limón confitado
y tapenade
12.00 pez sierra con almendras y algas
12.00 pulpo al grill con harissa
y humus de zarandaja
12.00 pulpo al grill con escalivada y rúcula
12.00almejas sudadas con salprieta
11.00gyozas de cangrejo en salsa miso
12.00aguachile de camarón al parmesano
11.00morcilla con tzatziki e hinojo
10.00tataki de res en salsa nuoc cham
11.00 croqueta de queso de chancho
con pickle de manzana
12.00 mollejas de ternera a la provenzal
10.00 ensalada de burrata rostizada
e higos
12.00 ensalada de sandia al grill
con feta y hierba buena
10.00 sorrentinos de calabaza al vino tinto
12.00coliflor rostizada con romesco
10.00 chicharrón de hongos
con cremoso de pistacho
12.00 FONDOS
costillar de cerdo laqueado servido
en sabores asiáticos con baos
13.00 brisket ahumado servido en
sabores vietnamitas con baos
13.00 espeto de pesca del día
con caponata
16.00 langostinos al limon con emulsión
de berenjena ahumada
14.00 pesca del día con palmito
fresco y mignonette
14.00 lenguado a la mantequilla
negra con gnochis
16.00 gallina confitada al olivo
con puré de habas
14.00 costillar de cordero laqueado
en cerveza negra
16.00 canilla de ternera breseada
con puré de papa
14.00 carrillera de res al vino tinto
con puré de papa y puerros
13.00 PIZZAS
straciatella, morrones y pesto
13.00tomate confitado, burrata y albahaca
12.00 hongos, tocino, cebolla caramelizada
y mozarella
13.00 higos, nueces caramelizadas,
queso azul y rúcula
13.00 queso de cabra, chutney de manzana
y cebollín
14.00 jamón, aceituna botija y mozarella
12.00NUESTRAS CAZUELAS EN DESAYUNOS
incluye jugo
san marzano
8.502 huevos/pomodoro/hongos/pesto/mozzarella
huevos rotos
8.502 huevos/morrones/cebolla/chorizo/mozzarella
pampa
8.502 huevos/pomodoro/tocino/choclo/mozzarella
palta
8.502 huevos/salsa tatemada/cebolla/mozzarella/aguacate
bagels
bagel del salmón ahumado y rúcula
8.00queso crema / pickle cebolla / tomate / rúcula
bagel despertar
5.00huevos revueltos / jamón / tomate confitado / mozzarella
bagel hongos
5.00huevos revueltos / hongos / pesto / mozzarella
bagel de pollo
5.50queso crema / aguacate / tomate / lechuga
bagel de roast beef casero
8.00mozzarella / morrones / tomate / lechuga
bagel de aguacate
5.50romesco / morrones / rúcula
bagel de straciatella
8.00ajo blanco/ tomate confitado/ albahaca
+ OPCIONES
bowl de granola
5.00pankekes de arándanos
4.00fruta del día
3.502 huevos al gusto
2.50canasta de pan
3.00mermelada y mantequilla
1.50nuestros precios incluyen el 12% de IVA
nuestros precios no incluyen servicio